I 5 baci di Bibenda 2018 – I luoghi dell’eccellenza i ristoranti con 5 baci

Bibenda FIS
Fondazione Italiana Sommelier
Via Alberto Cadlolo, 101
Roma
www.bibenda.it

Pensare di aver mangiato in alcuni di questi locali durante l’anno mi da ancora piacere.

I CINQUE BACI DI BIBENDA 2018 I LUOGHI DELL’ECCELLENZA I RISTORANTI CON 5 BACI:

PIEMONTE
COMBAL.ZERO Rivoli (Torino)
DEL CAMBIO Torino
LA CIAU DEL TORNAVENTO Treiso (Cuneo)
PIAZZA DUOMO Alba (Cuneo)
VILLA CRESPI Orta San Giulio (Novara)

LOMBARDIA
DA VITTORIO Brusaporto (Bergamo)
DAL PESCATORE SANTINI Canneto sull’Oglio (Mantova)
SETA BY ANTONIO GUIDA DEL MANDARIN ORIENTAL HOTEL Milano

ALTO ADIGE
ST. HUBERTUS DELL’HOTEL ROSA ALPINA Badia/Abtei (Bolzano)

FRIULI VENEZIA GIULIA
AGLI AMICI 1887 Udine

VENETO
LAITE Sappada (Belluno)
LE CALANDRE Rubano (Padova)

TOSCANA
DA CAINO Montemerano (Grosseto)
ENOTECA PINCHIORRI Firenze
LORENZO Forte dei Marmi (Lucca)
ROMANO Viareggio (Lucca)

MARCHE
MADONNINA DEL PESCATORE Senigallia (Ancona)
ULIASSI Senigallia (Ancona)

UMBRIA
CASA VISSANI Baschi Civitella del Lago (Terni)

LAZIO
COLLINE CIOCIARE Acuto (Frosinone)
IMÀGO DELL’HOTEL HASSLER Roma
LA PERGOLA DELL’HOTEL ROME CAVALIERI Roma
LA TROTA DAL 1963 Rivodutri (Rieti)

ABRUZZO
REALE Castel di Sangro (Aquila)

CAMPANIA
DON ALFONSO 1890 Sant’Agata sui due Golfi (Napoli)
TAVERNA ESTIA Brusciano (Napoli)
LA TORRE DEL SARACINO Vico Equense (Napoli)

PUGLIA
LE LAMPARE AL FORTINO Trani (Barletta)

SICILIA
DUOMO Ragusa
LA MADIA Licata (Agrigento)

I RISTORANTI DELL’ANNO DI BIBENDA 2018
I LUOGHI CHE, A PRESCINDERE DALLA LORO VALUTAZIONE IN BACI, CI HANNO PARTICOLARMENTE ATTRATTO NELLA LORO FORMIDABILE EVOLUZIONE RISPETTO ALLE PRECEDENTI VISITE.

PIEMONTE
FRE AL RÉVA VINO&RESORT Monforte d’Alba (Cuneo)
LOMBARDIA LUME Milano

ALTO ADIGE
TABERNA ROMANI Termeno (Bolzano)

TRENTINO
IL GALLO CEDRONE DELL’HOTEL BERTELLI Madonna di Campiglio (Trento)

VENETO
TOLA RASA Padova

LIGURIA
NOVE A VILLA DELLA PERGOLA Alassio (Savona)

EMILIA ROMAGNA
MASSIMILIANO POGGI ANTICA LOCANDA DEL SOLE Castel Maggiore (Bologna)

TOSCANA
ESSENZIALE Firenze

MARCHE
LA LOCANDA DEI MATTERI Sant’Elpidio a Mare (Fermo)

LAZIO
TORDOMATTO Roma

CAMPANIA
LOCANDA RADICI Melizzano (Benevento)

PUGLIA
DA TUCCINO Polignano a Mare (Bari)

CALABRIA
L’A GOURMET L’ACCADEMIA (Reggio Calabria)

SICILIA
LA FORESTERIA PLANETA ESTATE Menfi (Agrigento)

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Pasquale Pace

Il Gourmet Errante, è ciò che faccio da sempre per passione. Ho avuto l'opportunità di degustare tanti vini e prodotti e di passare bellissimi momenti di confronto, discussione e allegria con produttori e artigiani di tutta Italia. Ho vissuto l’evoluzione di molte aziende e nel corso degli anni la curiosità, la ricerca e le scoperte mi hanno portato a disegnare una mappa di emozioni, fatta di persone e storie, che ho sempre cercato di comunicare e promuovere.