Enoteca Scali
La Cantina di Beppe
Via Guarnacci, 3
Volterra (Pi)
Ecco un posto di cui puoi dire che ti colpisce già dall’entrata, anche dalle vetrine, anche per la piccola piazza dove si trova, davanti alla chiesa di San Michele a Volterra. Dopo aver dato un’occhiata alle vetrine, l’entrata è di occhi che non sanno dove guardare, tante, infinite sono le cose esposte, salumi, formaggi, pasta, cioccolate, dolci e vini, vini che occupano tutte le pareti. La simpatia del gestore gli esce dai pori, ti mette subito a tuo agio come se fossi venuto in questo posto dieci, cento volte. Il tavolo centrale della sala principale è occupato, io mi gusto Massimo che decanta un Rosso di Montalcino di un’azienda che conosco bene, l’azienda Pietroso, ad alcuni turisti francesi. Noi ci accomodiamo nella bella sala interna. Scegliamo il tavolo, arrivano subito i bicchieri e i formaggi. Arriva anche una bellissima lista dei vini, circa 700 etichette che spaziano tra Italia, tanta Toscana, Francia e resto d’Europa, l’incarico viene affidato a me, leggo annate vecchie, di vini importanti, per stasera ci vuole un vino fresco e possibilmente bianco, non spumanti, la scelta è molto facile e bella, affascinante, uno dei miei vini bianchi preferiti. Il vino è austriaco, dell’azienda Ott: Der Ott 2013 – 100% Guntern Veltiner, temperatura giusta come piace a me, non tanto freddo, il vino piace a tutti e Massimo mi fa i complimenti per la scelta dicendo: l’ho preso per me, se non lo beve nessuno lo bevo io con gli amici. Mi fa piacere che tu lo abbia scelto. Si brinda, si stuzzicano due tipi di formaggi e si sta davvero bene in questa Enoteca nel centro di Volterra. Due foto ci stanno sempre bene, ci si saluta con la promessa di tornare presto. Presto si tornerà se si torna a Volterra. Da poco ho saputo che il locale va benissimo e ne sono felice. Un locale davvero che merita una sosta.
- “L’inizio sarà a Matelica, poi Lessona… poi non so… errare è bellissimo.” Questo è il titolo di un altro dei miei album di facebook - 13 Settembre 2024
- Dopo le 245 prestigiose Chiocciole, dopo il simbolo della bottiglia 183, a seguire la moneta con 59, a finire ecco 190 Best But dello Slow Wine sulla guida 2025 - 12 Settembre 2024
- Dopo le 245 prestigiose Chiocciole, dopo il simbolo della bottiglia 183 da parte dello Slow Wine, ecco il simbolo della moneta 59 sulla guida 2025 - 12 Settembre 2024
