Lu Rusticone Pizzeria a Scauri (Lt)

Pizzeria al taglio Lu Rusticone
Via Appia, 729
04028 Scauri (Lt)
Tel. 0771 682640
www.lurusticone.it

Elio Pensiero comincia il suo viaggio nell’arte bianca a 15 anni; è un colpo di fulmine. Entusiasmo e capacità lo portano a Roma, dove perfeziona la sua arte nelle migliori pizzerie a taglio. Torna a Scauri e nel 1972 apre Lu Rusticone, dove ancora oggi, con oltre 42 anni di esperienza, sceglie ingredienti di qualità da trasformare in qualcosa di unico, combinando tradizione e sperimentazione.

Adesso al fianco di Elio Pensiero c’è suo figlio Giuseppe che dopo la laurea in Economia e gestione delle imprese ricettive e ristorative, la seconda in Economia del Turismo, si rende conto che la passione della pizza e’ in lui e quindi eccolo oggi dietro a tutto quello che è ricerca di qualità. Appena si entra dentro a LU RUSTICONE si è colpiti dai profumi e da un banco molto grande che a giro contiene le circa 50 pizze che escono in continuazione. I ragazzi/e tra banco e interni sono circa 10 e all’entrata all’unisono ti ricevono con un buonasera signore e questo fino alle 23. Il servizio è celere davanti a 93 numeri il tutto si risolve in massimo 15 minuti anche se ti passano davanti tutti quello che hanno ordinato via Facebook o via email.

Nei gusti dire i classici da assaggiare c’è tutto ma poi la RIPIENA ALLA PARMIGIANA è fantastica così come la RIPIENA DI SCAROLA. Impressionante quella con le PATATE, acquistate da un produttore personale di Avezzano. Nella variazione con le patate c’è quella patate in crosta e porchetta di Ariccia. Assaggiate anche SALSICCIA e FRIARELLI, la CAPRICCIOSA, PACHINO e PROVOLA AFFUMICATA e per finire un ottimo CALZONE. Ci sono stato un paio di volte e ogni volta ne esco appagato, la consiglio a tutti e vedrete che ne rimarrete soddisfatti, Da andarci e divulgare perché qui la qualità è alta. Una famiglia che ha nel cuore la pizza.

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Pasquale Pace

Il Gourmet Errante, è ciò che faccio da sempre per passione. Ho avuto l'opportunità di degustare tanti vini e prodotti e di passare bellissimi momenti di confronto, discussione e allegria con produttori e artigiani di tutta Italia. Ho vissuto l’evoluzione di molte aziende e nel corso degli anni la curiosità, la ricerca e le scoperte mi hanno portato a disegnare una mappa di emozioni, fatta di persone e storie, che ho sempre cercato di comunicare e promuovere.